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スイス、ジュネーブ 生活 

目指すは素敵なマダム。 ジュネーブ生活19年目 ワイン レシピ 生活情報 旅情報 専業主婦のあれこれ日記

タケノコを採ってきて筍ご飯

何年か前に友達と竹林を散歩していた時、生えてきている竹を見て、これって採って調理したら食べれるのかな?と。で、、、実行してみると美味しい筍が食べられた。

最近同じ友達と竹林を散歩。またタケノコを採ろう!となり採ってきたのですが、私達、なにせ素人でタケノコって掘って採るのを知らず、地面に生えている部分だけポキッと折って採ってきた。

筍ごはん 2


筍ごはん1


友達は料理が超上手い人で、あく抜きの仕方を教わり、筍ご飯を作る事にした。1時間ほどお米と一緒にグツグツするとあくが出ると聞いたので、ガーデニングしながら待つ事に。キッチンへ戻るとお水を足すのを忘れ、すっかりそこで筍ご飯状態に!でもご飯を取り除き、またお水を足し、グツグツさせたら綺麗な筍が完成。

白いご飯はあまり食べたくないが、筍ご飯ですよ。何年か一回なので、今回は食べちゃおう!と。作りました😃

筍ごはん 3


美味しかったー

最近はスイスのスーパーでも缶詰の筍買えますが、多分中国産の缶詰、、、食べたくない。。。っていうか缶詰の野菜や果物、豆類は買って食べたくないので避けています。やっぱり新鮮な物が一番。

竹ってミントと同じように、すごい力でたくさん生えてくる。実はうちは、近所の竹問題を抱えている。隣の庭の竹がドンドン本数が増え、面積も増え、押し迫ってきているのだ。でもあれも?小さい時にポキッと折れば、食べれるのかな?今度挑戦してみよう!あーでも、、、近所の猫のおしっこがかかっているかも?近所の猫問題も抱えているうちです。😨



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ひー

Author:ひー
イギリス イタリア スイス 海外生活合計26年ほどになります。国際人になったという部分もあれば、日本人部分もしっかりあります。まあ 見た目が100%日本人ですしね😉 いろいろ思うところを書いていきたいです。

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